Muối ăn còn có tên là Thực diêm.
Tên khoa học: Natrium Cloiloridum Curdum.
Muối có hình thể lập phương, dính kết nhau thành một tháp rỗng, không mùi, có vị mặn.
Muối rất hút nước khi có độ ẩm. Nhưng khi rang dòn thì tính chất hút nước sẽ không còn.
Thành phần hóa học của muối gồm: Natri clorua, Kali clorua, magiê clorua, muối canxi, magiê, sulfat và chất sắt... Muối trong công nghiệp dược phẩm là chất vô cùng quan trọng, được xem như một dung môi chủ yếu, còn hơn cả dược phẩm Corticoide có nhân Steroide. Trong tất cả những bệnh nội khoa (các đa chấn thương, bỏng) với tình trạng nguy kịch, nếu không có muối sẽ không có các dung dịch nước truyền buộc phải có muối. Muối chỉ chống chỉ định với bệnh huyết áp cao, cơn sản giật, phù thũng...
TÁC DỤNG CỦA MUỐI ĂN THEO ÐÔNG Y
Trong Ðông y, muối vào 3 kinh thận, tâm, vị. Tác dụng tả hỏa, thanh tâm lượng huyết, nhuận táo, dẫn các thuốc vào kinh lạc làm chất gây nôn, chữa viêm họng, đau răng, rửa vết bỏng...
Muối cũng có tác dụng tốt với các loại bệnh đau nhức khớp đầu ngón bàn tay, bàn chân, các dạng thấp, ra mồ hôi tay, viêm dây thần kinh ngoại vi...; Tác dụng theo cơ chế "Nóng giãn, lạnh co cục bộ". Vì trong thành phần có các muối, các cation (dương) và nation (âm) giúp cân bằng sự sống của cơ thể. Khi chườm muối rang trộn với lá náng trắng (Lá đại tướng quân) để điều trị đau lưng cấp; Hoặc khi rang muối bỏ vào túi vải thô chườm vùng rốn để điều trị đau bụng cấp..., muối sẽ hoạt động theo cơ chế trao đổi các cation và nation như một chất điện phân.
Theo phương pháp điều trị y học cổ truyền đối với đau nhức xương khớp, chúng ta thường dùng "lực" để đè ép, ấn, bấm và xoa bóp cục bộ vùng đau. Qua ứng dụng lâm sàng trong phối trợ điều trị các bệnh đau nhức xương khớp, chúng tôi đã thu được một số kết quả tốt. Nhiều bệnh nhân sau khi bị tai nạn trật cổ xương cẳng chân..., nhờ cho ngâm 2 chân với nước ấm có muối sống ngày 3 lần nên đã lành và đi lại rất tốt.
Qua phương pháp trị liệu ngâm muối sống với nước ấm cho nhiều bệnh nhân, tất cả đều cho biết có cảm giác dễ chịu, thoải mái. Muối điều trị khô bằng cách rang nóng trộn với lá trảy, ngải cứu, lá náng trắng gói vào giấy báo đắp lên vùng đau (Những nơi không thể ngâm nước được).
Thiết nghĩ có thể áp dụng phương pháp này cho các vận động viên tham dự SEA Games 22. Chẳng hạn ngâm chân tay với nước muối ấm trong thời gian 30-45 phút mỗi tối.
Ðây là một phương pháp điều trị tại nhà đơn giản, dễ làm lại không tốn kém, rất phù hợp với những bệnh nhân nghèo ở vùng sâu, vùng xa.
